Kartoffel-Mangold-Frittata mit roter Bete und Meerrettich-Joghurt

Das kann der Mangold: Er ist ein buntes Blattgemüse. Du findest ihn im Supermarkt nicht nur in der grünen, sondern auch oft in der gelben oder roten Variante. Mangold ...

Die 5 Geschmacksrichtungen. Im Fokus

Junge Frau isst draußen einen Kuchen
1

Süß

Deutet auf viele energiereiche Kohlenhydrate hin. Du nimmst es vor allem bei Lebensmitteln wahr, die Zucker, Frucht- /Milchzucker enthalten.

Algensalat wird mit Stäbchen gegessen
2

Salzig

Schmeckt Essen salzig ist es meist einfach mit Salz gewürzt. Aber: Sprudelwasser schmeckt durch den Mineralstoff Natrium leicht salzig.

Ein Junge beißt in eine Zitrone
3

Sauer

Hinweis auf unreife oder vergorene Nahrung. Wir haben daher eine angeborene Abneigung. Aber: Auch Gesundes schmeckt so, wie Zitronensaft.

Junge Frau hält eine Grapefruit
4

Bitter

Warnt davor, dass sich etwas Giftiges auf der Zunge befinden könnte. Eine Abneigung gegen extrem bittere Lebensmittel ist also normal.

Eine Frau isst eine Thunfisch Poke Bowl
5

Umami

Umami ist noch eher unbekannt. Der würzige Geschmack steht für eiweißreiches Essen, also tierische oder pflanzliche Proteinquellen.

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