Radicchio hats aufgrund seines bitteren Geschmacks ein bisschen schwer. Dabei verleiht der violette Kollege so manchem Gericht in Kombination mit Rosinen oder Honig eine interessante Note. Daher kommt bei uns Radicchio Pasta auf den Teller. Und ja, etwas Ahornsirup und eine Birne ist auch mit von der Partie. Unsere Ernährungsexpertin mag Radicchio, da er eine ausgewogene Mischung aus Mineralstoffen wie Calcium, Magnesium und Phosphor enthält. Das ist gut für deine Zähne, Knochen, Muskeln und auch für deine Nerven.
