Knollensellerie fristet oft ein Schattendasein, dabei hat die würzige Knolle einiges zu bieten: Das regionale Gemüse enthält besonders viele ätherische Öle und Bitterstoffe, die einen gereizten Magen beruhigen und leichte Magenschmerzen lindern können. Unsere Ernährungsexpertin mag Knollensellerie, da sie eine gute Ballaststoffquelle ist. Ballaststoffe tragen dazu bei, dass dein Blutzuckerspiegel im Gleichgewicht bleibt. Bei uns kommt das Gemüse in Form einer Orzo-Pfanne auf den Teller: ein schmackhafter One Pot für Groß und Klein.
