Video: Quinoa-Salat mit Granatapfel und Brokkoli

Wenn du dich vegetarisch oder vegan ernährst, solltest du Quinoa im Küchenschrank haben. Die kleinen Körner enthalten besonders viel hochwertiges Eiweiß und lebenswichtige Aminosäuren, die sonst hauptsächlich in Fleisch oder Fisch vorkommen. Unsere Ernährungsexpertin mag Quinoa, da er eine gute Eisenquelle ist. Bei uns kommt die Beilage als Salat mit Brokkoli und Granatapfelkernen auf den Teller.