Name: Chicken Tikka Masala mit frischem Ingwer
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g Hähnchenbrustfilet; Pfeffer; 1.5 EL Zitronensaft; 2 cm frischer Ingwer; 2 Knoblauchzehen; 250 g Sahnejoghurt; 1 TL Paprikapulver, edelsüß; 0.25 TL gemahlener Kreuzkümmel; 0.25 TL Chilipulver; 0.25 TL Garam Masala, alternativ Currypulver; 1 TL Kurkuma; 2 EL frisch gehacktes Koriandergrün; Salz; 250 g passierte Tomaten; 1.5 EL grob gehackte Mandeln oder Cashew-Kerne; Frische Korianderblätter, für die Garnitur; 2 Naan-Brote oder anderes Fladenbrot

Ein Rezept für eine leckere Hauptspeise mit viel Protein, schnell zubereitet und voller B-Vitamine.

Rezept für Chicken Tikka Masala mit frischem Ingwer

Zutaten

2 Portionen

400 g	Hähnchenbrustfilet
	Pfeffer
1.5 EL	Zitronensaft
2 cm	frischer Ingwer
2	Knoblauchzehen
250 g	Sahnejoghurt
1 TL	Paprikapulver, edelsüß
0.25 TL	gemahlener Kreuzkümmel
0.25 TL	Chilipulver
0.25 TL	Garam Masala, alternativ Currypulver
1 TL	Kurkuma
2 EL	frisch gehacktes Koriandergrün
	Salz
250 g	passierte Tomaten
1.5 EL	grob gehackte Mandeln oder Cashew-Kerne
	Frische Korianderblätter, für die Garnitur
2	Naan-Brote oder anderes Fladenbrot

Zubereitung

400 g HähnchenbrustfiletH Pfeffer1.5 EL Zitronensaft2 cm Ingwer2 Knoblauchzehen250 g Sahnejoghurt1 TL Paprikapulver0.25 TL gemahlener Kreuzkümmel0.25 TL Chilipulver0.25 TL Garam Masala1 EL Kurkuma2 EL Koriandergrün

Das Hähnchen abbrausen, trocken tupfen, mundgerecht würfeln und in eine flache Form legen. Mit Pfeffer würzen und Zitronensaft darüber träufeln. Etwa 30 Minuten ziehen lassen. Den Ingwer und den Knoblauch schälen und beides fein hacken. Mit Joghurt, Paprika, Kreuzkümmel, Chili, Garam Masala, Kurkuma und Koriandergrün verrühren und auf den Hähnchenwürfeln verteilen. Abgedeckt über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

Den Ofen auf 180 Grad Celsius Ober- und Unterhitze vorheizen.

Salz

Die Hähnchenwürfel aus der Marinade nehmen und in eine Backform geben. Salzen und im Ofen etwa 20 Minuten backen.

250 g passierte Tomaten

Währenddessen die restliche Marinade mit den Tomaten in einem Topf leicht sämig einköcheln lassen. Das Hähnchen untermischen und nochmals abschmecken.

1.5 EL grob gehackte Mandeln oder Cashew-Kerne Korinaderblätter2 Naan-Brote

Das Chicken Tikka Masala in Schälchen anrichten, mit Nüssen und Koriander bestreuen und traditionell mit Naan-Brot oder Basmati-Reis servieren.

Nährwerte

684 kcal34%

Energie

62.3 g87%

Eiweiß

40.5 g15%

Kohlenhydrate

27.8 g42%

Fett

Tipp unserer Expertin:

Portrait Sarah Schwietering — **Sarah Schwietering**, Ernährungsexpertin am Bergmannsheil in Gelsenkirchen Buer

Tipp unserer Expertin:

Helles Geflügel wie Pute oder Hähnchen sind eine wunderbare Protein-Quelle. Neben dem hohen Eiweißgehalt liefert es außerdem eine beachtliche Menge an B-Vitaminen und sorgt damit für starke Nerven.

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