Name: exotischen Frucht-Smoothie
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 200 ml Oragensaft; 200 ml Maracujasaft; 100 ml Kokosmilch; 150 g Mango; 100 g Crushed Ice; 50 g Ingwer; 1 EL Olivenöl; 2 Bananen; 0.5 Ananas; 1 Spritzer Minzöl

Dieses Rezept stammt aus unserem Präventionsprojekt „Sterneküche macht Schule“. Im Rahmen des Projekts mischt der Sternekoch Stefan Marquard einen Tag die Küche ausgewählter Schulen auf. Dabei trainiert der Kochprofi die Küchencrew der Schule und bereitet gemeinsam mit ihr und den Kindern ein gesundes Essen zu.

Rezept für exotischen Frucht-Smoothie

Zutaten

4 Portionen

200 ml	Oragensaft
200 ml	Maracujasaft
100 ml	Kokosmilch
150 g	Mango
100 g	Crushed Ice
50 g	Ingwer
1 EL	Olivenöl
2	Bananen
0.5	Ananas
1	Spritzer Minzöl

Zubereitung

150 g Mango200 ml Orangensaft200 ml Maracujasaft

Die tiefgekühlte Mango in einen Mixer geben und mit den Säften auffüllen.

2 Bananen0.5 Ananas25 g Ingwer

Die Bananen, die halbe Ananas und die Hälfte des Ingwer schälen, grob in Stücke schneiden, ebenfalls in den Mixer geben und cremig pürieren.

100 ml Kokosmilch1 EL Olivenöl100 g Crushed Ice

Die Kokosmilch, das Olivenöl und das Crushed Ice dazugeben und nochmal 3-4 Minuten fein pürieren.

1 Spritzer Minzöl25 g Ingwer

Zum Schluss nach Gusto mit dem Minzöl und dem restlichen Ingwer abschmecken.

Mehr Infos zu „Sterneküche macht Schule“ findest du auf der Projektwebsite.

Tipp unseres Experten:

Portrait Stefan Marquard — **Stefan Marquard**, Sternekoch im Projekt „Sterneküche macht Schule“

Tipp unseres Experten:

Wir wollen eine junge Generation, die wieder Bock auf Kochen hat, denn Gemüse ist geil wenn man es altersgerecht zubereitet. Lasst eure Kinder mitkochen, dann wissen sie, was sie auf dem Teller haben.

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